O arroz-dourado é uma planta transgênica capaz de produzir quantidades significativas de betacaroteno, que é ausente na variedade branca. A presença dessa substância torna os grãos amarelados, o que justifica seu nome
A ingestão dessa variedade geneticamente modificada está relacionada à redução da incidência de
A) fragilidade óssea.
B) fraqueza muscular.
C) problemas de visão.
D) alterações na tireoide.
E) sangramento gengival.
Solução
O betacaroteno é um precursor da vitamina A, essencial para a saúde ocular e a prevenção de relacionadas à deficiência dessa vitamina, como a cegueira noturna e outras condições visuais. A deficiência de vitamina A pode levar a problemas de visão, especialmente em áreas onde a dieta é carente dessa vitamina. Portanto, o arroz-dourado ajuda a combater esses problemas ao fornecer uma fonte adicional de betacaroteno, que o corpo pode converter em vitamina A.
Alternativa C
