Questão 109 – ENEM 2020

Questão 109 – ENEM 2020

As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores. Ao abaixar o fogo, reduz-se a chama, pois assim evita-se o(a) 

A) aumento da pressão interna e os riscos de explosão. 

B) dilatação da panela e a desconexão com sua tampa. 

C) perda da qualidade nutritiva do alimento. 

D) deformação da borracha de vedação. 

E) consumo de gás desnecessário.

Solução

Ao atingir a pressão máxima, o pino da panela se eleva e vapor é expelido, isso faz com que a pressão não aumente mais.

Após atingir a pressão máxima, pode-se reduzir a intensidade do fogo para apenas mantê-la, uma vez que não há como ela ser maior. Então, além de evitar que muito vapor saia, essa redução também evita um consumo de gás desnecessário.

Alternativa E

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