Um agricultor, visando melhorar a vida útil dos vegetais que comercializa, optou por embalagens a vácuo. Esse procedimento impede a proliferação dos principais microrganismos que participam da decomposição dos alimentos, prolongando o período de consumo dos vegetais.
Esse tipo de embalagem impede a proliferação de microrganismos porque
A) retém água
B) controla o pH.
C) evita a perda de nutrientes.
D) mantém a temperatura constante.
E) impede o contato com o oxigênio.
Solução
A proliferação de microrganismos que necessitam de oxigênio para o desenvolvimento é prejudicada em embalagens a vácuo, uma vez que o contato com o ar atmosférico (que contém oxigênio) é impedido ou bastante reduzido.
Alternativa E
