A obtenção de óleos vegetais, de maneira geral, passa pelas etapas descritas no quadro.
Qual das subetapas do processo é realizada em função apenas da polaridade das substâncias?
A) Trituração.
B) Cozimento.
C) Prensagem.
D) Extração.
E) Destilação.
Solução
A questão explora todas as etapas do processo de obtenção de óleos vegetais. Precisamos identificar qual subetapa é realizada em função da polaridade da substância.
Durante a etapa de extração, foi obtido óleo bruto utilizando hexano como solvente. Esta escolha indica o uso de um solvente apolar (hexano). Como a maioria dos óleos vegetais é essencialmente apolar e o hexano também, podemos concluir que essa subetapa acontece exclusivamente devido à polaridade das substâncias envolvidas.
Alternativa D
