O suco de repolho-roxo pode ser utilizado como indicador ácido-base em diferentes soluções. Para isso, basta misturar um pouco desse suco à solução desejada e comparar a coloração final com a escala indicadora de pH, com valores de 1 a 14, mostrada a seguir.
Utilizando-se o indicador ácido-base e a escala para determinar o pH da saliva humana e do suco gástrico, têm-se, respectivamente, as cores
A) vermelha e vermelha.
B) vermelha e azul.
C) rosa e roxa.
D) roxa e amarela.
E) roxa e vermelha.
Solução
A saliva humana saudável tem um pH em torno de 7, que é considerado neutro. Quando a saliva é testada com um indicador natural como o suco de repolho roxo, que é um indicador de pH, a cor resultante será roxa, indicando um pH neutro.
Por outro lado, o suco gástrico, que contém ácido clorídrico (HCl), possui um pH muito mais baixo (entre 1 e 3), caracterizando um meio altamente ácido. Quando o suco gástrico é testado com o suco de repolho roxo, a cor resultante será vermelha, indicando um pH ácido.
Alternativa E
