Os tensoativos são compostos capazes de interagir com substâncias polares e apolares. A parte iônica dos tensoativos interage com substâncias polares, e a parte lipofílica interage com as apolares. A estrutura orgânica de um tensoativo pode ser representada por:
Ao adicionar um tensoativo sobre a água, suas moléculasformam um arranjo ordenado.
Esse arranjo é representado esquematicamente por:
Solução
Um tensoativo é caracterizado por seu comportamento anfifílico, apresentando uma estrutura com uma parte apolar (a cadeia carbônica) e uma extremidade polar. A presença dos íons carboxilatos na extremidade polar do tensoativo permite que ele interaja de forma eficaz com solventes polares, como a água. Em contraste, a parte apolar (ou “cauda”) do tensoativo interage com moléculas apolares. Quando um tensoativo é adicionado à água, suas moléculas se organizam de forma ordenada, como ilustrado na imagem C. A cabeça polar do tensoativo se orienta em direção à água, enquanto a cauda apolar e hidrofóbica se orienta para fora da água.
Alternativa C
