As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores. Ao abaixar o fogo, reduz-se a chama, pois assim evita-se o(a)
A) aumento da pressão interna e os riscos de explosão.
B) dilatação da panela e a desconexão com sua tampa.
C) perda da qualidade nutritiva do alimento.
D) deformação da borracha de vedação.
E) consumo de gás desnecessário.
Solução
Ao atingir a pressão máxima, o pino da panela se eleva e vapor é expelido, isso faz com que a pressão não aumente mais.
Após atingir a pressão máxima, pode-se reduzir a intensidade do fogo para apenas mantê-la, uma vez que não há como ela ser maior. Então, além de evitar que muito vapor saia, essa redução também evita um consumo de gás desnecessário.
Alternativa E
