Sabendo-se que as enzimas podem ter sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e pH, foi realizado um experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima. Os resultados estão apresentados no gráfico.
Em relação ao funcionamento da enzima, os resultados obtidos indicam que o(a)
A) aumento do pH leva a uma atividade maior da enzima.
B) temperatura baixa (10 °C) é o principal inibidor da enzima.
C) ambiente básico reduz a quantidade de enzima necessária na reação.
D) ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima.
E) temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30 °C, independentemente do pH.
Solução
Observa-se que a atividade dessa enzima diminui em condições de pH básico (acima de 7) em comparação com sua atividade em meio ácido, para uma mesma temperatura.
Em um ambiente com pH mais elevado, a velocidade da reação enzimática é reduzida, resultando em uma menor metabolização do substrato. Isso pode ocorrer devido à desnaturação da enzima, que altera sua estrutura e, consequentemente, sua capacidade de catalisar a reação, resultando em uma menor taxa de conversão do substrato.
Alternativa D
