Um pesquisador percebe que o r\u00f3tulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas est\u00e1 ileg\u00edvel. Ele n\u00e3o sabe qual enzima o vidro cont\u00e9m, mas desconfia de que seja uma protease g\u00e1strica, que age no est\u00f4mago digerindo prote\u00ednas. Sabendo que a digest\u00e3o no est\u00f4mago \u00e9 \u00e1cida e no intestino \u00e9 b\u00e1sica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em solu\u00e7\u00f5es com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles.<\/p>\n\n\n\n
O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hip\u00f3tese do pesquisador est\u00e1 correta \u00e9 aquele que cont\u00e9m<\/p>\n\n\n\n
A) cubo de batata em solu\u00e7\u00e3o com pH = 9.<\/p>\n\n\n\n
B) peda\u00e7o de carne em solu\u00e7\u00e3o com pH = 5.<\/p>\n\n\n\n
C) clara de ovo cozida em solu\u00e7\u00e3o com pH = 9.<\/p>\n\n\n\n
D) por\u00e7\u00e3o de macarr\u00e3o em solu\u00e7\u00e3o com pH = 5.<\/p>\n\n\n\n
E) bolinha de manteiga em solu\u00e7\u00e3o com pH = 9.<\/p>\n\n\n\n
Solu\u00e7\u00e3o <\/strong><\/p>\n\n\n\n As proteases g\u00e1stricas que atuam no est\u00f4mago, s\u00e3o enzimas que funcionam melhor em ambientes \u00e1cidos, com pH baixo. O peda\u00e7o de carne representa uma fonte rica de prote\u00ednas, que s\u00e3o o substrato espec\u00edfico para as proteases. Portanto, a presen\u00e7a de atividade enzim\u00e1tica no tubo com carne e pH \u00e1cido (5) indica que a enzima \u00e9 uma protease g\u00e1strica.<\/p>\n\n\n\n Alternativa B<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Um pesquisador percebe que o r\u00f3tulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas est\u00e1 ileg\u00edvel. Ele n\u00e3o sabe qual enzima o vidro cont\u00e9m, mas desconfia de que seja uma protease g\u00e1strica, que age no est\u00f4mago digerindo prote\u00ednas. Sabendo que a digest\u00e3o no est\u00f4mago \u00e9 \u00e1cida e no intestino \u00e9 b\u00e1sica, […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,25],"tags":[],"area-do-conhecimento":[119,116],"assunto":[],"class_list":["post-10660","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-questoes-do-enem","category-25","area-do-conhecimento-biologia","area-do-conhecimento-ciencias-da-natureza-e-suas-tecnologias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10660"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10661,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10660\/revisions\/10661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10660"},{"taxonomy":"area-do-conhecimento","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/area-do-conhecimento?post=10660"},{"taxonomy":"assunto","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/assunto?post=10660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}