H\u00e1 milhares de anos o homem faz uso da biotecnologia para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos como p\u00e3es, cervejas e vinhos. Na fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es, por exemplo, s\u00e3o usados fungos unicelulares, chamados de leveduras, que s\u00e3o comercializados como fermento biol\u00f3gico. Eles s\u00e3o usados para promover o crescimento da massa, deixando-a leve e macia. <\/p>\n\n\n\n
O crescimento da massa do p\u00e3o pelo processo citado \u00e9 resultante da <\/p>\n\n\n\n
A) libera\u00e7\u00e3o de g\u00e1s carb\u00f4nico. <\/p>\n\n\n\n
B) forma\u00e7\u00e3o de \u00e1cido l\u00e1tico. <\/p>\n\n\n\n
C) forma\u00e7\u00e3o de \u00e1gua. <\/p>\n\n\n\n
D) produ\u00e7\u00e3o de ATP. <\/p>\n\n\n\n
E) libera\u00e7\u00e3o de calor. <\/p>\n\n\n\n
Solu\u00e7\u00e3o <\/strong><\/p>\n\n\n\n As leveduras realizam a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, na qual convertem a\u00e7\u00facares em etanol e g\u00e1s carb\u00f4nico. O g\u00e1s carb\u00f4nico produzido faz com que a massa se expanda e cres\u00e7a, tornando-a leve e macia. <\/p>\n\n\n\n Alternativa A<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00e1 milhares de anos o homem faz uso da biotecnologia para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos como p\u00e3es, cervejas e vinhos. Na fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es, por exemplo, s\u00e3o usados fungos unicelulares, chamados de leveduras, que s\u00e3o comercializados como fermento biol\u00f3gico. Eles s\u00e3o usados para promover o crescimento da massa, deixando-a leve e macia. O crescimento da […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,27],"tags":[],"area-do-conhecimento":[119,116],"assunto":[],"class_list":["post-10799","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-questoes-do-enem","category-27","area-do-conhecimento-biologia","area-do-conhecimento-ciencias-da-natureza-e-suas-tecnologias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10799"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10800,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10799\/revisions\/10800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10799"},{"taxonomy":"area-do-conhecimento","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/area-do-conhecimento?post=10799"},{"taxonomy":"assunto","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/assunto?post=10799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}