Com base em testes realizados em ratos, concluiu-se que os compostos nitrosos s\u00e3o subst\u00e2ncias mutag\u00eanicas, ou seja, produzem muta\u00e7\u00f5es nas c\u00e9lulas e possivelmente c\u00e2ncer. Esses compostos podem ser obtidos pela rea\u00e7\u00e3o entre o nitrito de s\u00f3dio, que \u00e9 um conservante adicionado \u00e0s carnes, e o \u00e1cido clor\u00eddrico. O \u00e1cido nitroso produzido ir\u00e1 reagir com compostos nitrogenados, como as aminas, dando origem aos compostos nitrosos.<\/p>\n\n\n\n
Em qual \u00f3rg\u00e3o esse processo ser\u00e1 iniciado?<\/p>\n\n\n\n
A) Rim.<\/p>\n\n\n\n
B) F\u00edgado.<\/p>\n\n\n\n
C) Intestino.<\/p>\n\n\n\n
D) P\u00e2ncreas.<\/p>\n\n\n\n
E) Est\u00f4mago.<\/p>\n\n\n\n
Solu\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n O processo descrito ocorre no est\u00f4mago, \u00f3rg\u00e3o em que o \u00e1cido clor\u00eddrico est\u00e1 presente. Quando o nitrito de s\u00f3dio, utilizado como conservante em carnes, entra em contato com o \u00e1cido clor\u00eddrico no ambiente \u00e1cido do est\u00f4mago, \u00e9 formado o \u00e1cido nitroso. Esse \u00e1cido reage com compostos nitrogenados, como as aminas presentes nos alimentos, resultando na forma\u00e7\u00e3o de compostos nitrosos, conforme elucidado pelo texto.<\/p>\n\n\n\n Alternativa E<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com base em testes realizados em ratos, concluiu-se que os compostos nitrosos s\u00e3o subst\u00e2ncias mutag\u00eanicas, ou seja, produzem muta\u00e7\u00f5es nas c\u00e9lulas e possivelmente c\u00e2ncer. Esses compostos podem ser obtidos pela rea\u00e7\u00e3o entre o nitrito de s\u00f3dio, que \u00e9 um conservante adicionado \u00e0s carnes, e o \u00e1cido clor\u00eddrico. O \u00e1cido nitroso produzido ir\u00e1 reagir com compostos […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,151],"tags":[],"area-do-conhecimento":[119,120],"assunto":[],"class_list":["post-20649","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-questoes-do-enem","category-2024-questoes-enem-regular","area-do-conhecimento-biologia","area-do-conhecimento-quimica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20649"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20650,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20649\/revisions\/20650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20649"},{"taxonomy":"area-do-conhecimento","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/area-do-conhecimento?post=20649"},{"taxonomy":"assunto","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/assunto?post=20649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}