{"id":8222,"date":"2024-08-05T10:12:13","date_gmt":"2024-08-05T13:12:13","guid":{"rendered":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/?p=8222"},"modified":"2024-10-16T09:58:42","modified_gmt":"2024-10-16T12:58:42","slug":"questao-114-enem-ppl-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/questao-114-enem-ppl-2021\/","title":{"rendered":"Quest\u00e3o 114 \u2013 ENEM PPL 2021"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar o vinho de laranja, caldo de a\u00e7\u00facar \u00e9 misturado com suco de laranja, e a <strong>mistura \u00e9 passada em panos para reten\u00e7\u00e3o das impurezas<\/strong>. O l\u00edquido resultante \u00e9 armazenado em garraf\u00f5es, que s\u00e3o tampados com rolhas de corti\u00e7a. <strong>Ap\u00f3s oito dias de repouso, as rolhas s\u00e3o substitu\u00eddas por cilindros de bambu <\/strong>e, finalmente, <strong>ap\u00f3s dois meses em repouso ocorre novamente a troca dos cilindros de bambu pelas rolhas de corti\u00e7a<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right has-small-font-size wp-block-paragraph\">RESENDE, D. R.; CASTRO, R. A.; PINHEIRO, P. C. O saber popular nas aulas de qu\u00edmica:<br>relato de experi\u00eancia envolvendo a produ\u00e7\u00e3o do vinho de laranja e sua interpreta\u00e7\u00e3o no<br>ensino m\u00e9dio. <strong>Qu\u00edmica Nova na Escola<\/strong>, n. 3, ago. 2010 (adaptado).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os <strong>processos f\u00edsico e qu\u00edmico que ocorrem na fabrica\u00e7\u00e3o dessa bebida<\/strong> s\u00e3o, respectivamente,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A) decanta\u00e7\u00e3o e fervura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">B) filtra\u00e7\u00e3o e decanta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C) filtra\u00e7\u00e3o e fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D) decanta\u00e7\u00e3o e precipita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E) precipita\u00e7\u00e3o e fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Solu\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os processos f\u00edsico e qu\u00edmico que ocorrem na fabrica\u00e7\u00e3o do vinho de laranja descritos s\u00e3o, respectivamente:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Processo f\u00edsico <\/strong>\u2192 filtra\u00e7\u00e3o: ocorre atrav\u00e9s dos panos para reten\u00e7\u00e3o das impurezas. Este processo permite separar as part\u00edculas s\u00f3lidas do l\u00edquido, n\u00e3o havendo altera\u00e7\u00e3o na composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e nem a forma\u00e7\u00e3o de novos produtos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Processo qu\u00edmico <\/strong>\u2192<strong> <\/strong>fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: durante o repouso, ocorre a fermenta\u00e7\u00e3o do caldo de a\u00e7\u00facar misturado com o suco de laranja. Neste per\u00edodo, as leveduras presentes transformam os a\u00e7\u00facares em \u00e1lcool e CO<sub>2<\/sub>. O processo qu\u00edmico descrito \u00e9 conhecido como fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, no qual ocorre a forma\u00e7\u00e3o de novos produtos e altera\u00e7\u00e3o na composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Alternativa C<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para preparar o vinho de laranja, caldo de a\u00e7\u00facar \u00e9 misturado com suco de laranja, e a mistura \u00e9 passada em panos para reten\u00e7\u00e3o das impurezas. O l\u00edquido resultante \u00e9 armazenado em garraf\u00f5es, que s\u00e3o tampados com rolhas de corti\u00e7a. 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