{"id":8663,"date":"2024-08-05T23:16:51","date_gmt":"2024-08-06T02:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/?p=8663"},"modified":"2024-09-09T19:28:54","modified_gmt":"2024-09-09T22:28:54","slug":"questao-132-enem-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/questao-132-enem-2017\/","title":{"rendered":"Quest\u00e3o 132 \u2013 ENEM 2017"},"content":{"rendered":"\n<p>Uma das estrat\u00e9gias para <strong>conserva\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 o salgamento<\/strong>, adi\u00e7\u00e3o de cloreto de s\u00f3dio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>O que ocorre com as c\u00e9lulas presentes nos alimentos preservados com essa t\u00e9cnica?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A) O sal adicionado diminui a concentra\u00e7\u00e3o de solutos em seu interior.<\/p>\n\n\n\n<p>B) O sal adicionado desorganiza e destr\u00f3i suas membranas plasm\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n<p>C) A adi\u00e7\u00e3o de sal altera as propriedades de suas membranas plasm\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n<p>D) Os \u00edons Na<sup>+<\/sup> e Cl<sup>\u2212<\/sup> provenientes da dissocia\u00e7\u00e3o do sal entram livremente nelas.<\/p>\n\n\n\n<p>E) A grande concentra\u00e7\u00e3o de sal no meio extracelular provoca a sa\u00edda de \u00e1gua de dentro delas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><strong>Solu\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A estrat\u00e9gia de salgamento para conserva\u00e7\u00e3o de alimentos baseia-se na cria\u00e7\u00e3o de um ambiente com alta concentra\u00e7\u00e3o de sal (NaCl) no meio extracelular, o que resulta na sa\u00edda de \u00e1gua das c\u00e9lulas para o ambiente externo. Isso ocorre devido ao fen\u00f4meno da osmose, no qual a \u00e1gua se move do interior das c\u00e9lulas (onde a concentra\u00e7\u00e3o de solutos \u00e9 relativamente baixa) para o meio externo (onde a concentra\u00e7\u00e3o de solutos \u00e9 mais alta).<\/p>\n\n\n\n<p>Portanto, a t\u00e9cnica de salgamento cria um ambiente hipert\u00f4nico ao redor das c\u00e9lulas, provocando a desidrata\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas ao for\u00e7ar a sa\u00edda de \u00e1gua de seu interior para o meio externo.Parte superior do formul\u00e1rio<\/p>\n\n\n\n<p>Parte inferior do formul\u00e1rio<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alternativa E<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma das estrat\u00e9gias para conserva\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 o salgamento, adi\u00e7\u00e3o de cloreto de s\u00f3dio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe. O que ocorre com as c\u00e9lulas presentes nos alimentos preservados com essa t\u00e9cnica? A) O sal adicionado diminui a concentra\u00e7\u00e3o de solutos em seu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,22],"tags":[],"area-do-conhecimento":[116,120],"assunto":[],"class_list":["post-8663","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-questoes-do-enem","category-22","area-do-conhecimento-ciencias-da-natureza-e-suas-tecnologias","area-do-conhecimento-quimica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8663"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8664,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8663\/revisions\/8664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8663"},{"taxonomy":"area-do-conhecimento","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/area-do-conhecimento?post=8663"},{"taxonomy":"assunto","embeddable":true,"href":"https:\/\/xequematenem.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/assunto?post=8663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}