Uma enzima foi retirada de um dos órgãos do sistema digestório de um cachorro e, após ser purificada, foi diluída em solução fisiológica e distribuída em três tubos de ensaio com os seguintes conteúdos:
• Tubo 1: carne
• Tubo 2: macarrão
• Tubo 3: banha
Em todos os tubos foi adicionado ácido clorídrico (HCl), e o pH da solução baixou para um valor próximo a 2. Além disso, os tubos foram mantidos por duas horas a uma temperatura de 37 °C. A digestão do alimento ocorreu somente no tubo 1.
De qual órgão do cachorro a enzima foi retirada?
A) Fígado.
B) Pâncreas.
C) Estômago.
D) Vesícula biliar.
E) Intestino delgado.
Solução
O estômago secreta pepsina, uma enzima proteolítica que funciona de maneira ótima em um ambiente altamente ácido (pH próximo a 2) e é específica para a digestão de proteínas, com o ácido clorídrico (HCl) e a temperatura de 37 °C, condições ideais para sua ação. Portanto, a enzima foi retirada do estômago do cachorro, pois a digestão ocorreu somente no tubo contendo carne, que é composta principalmente de proteínas.
Alternativa C
