Na formulação de detergentes sintéticos, são encontradas diversas substâncias que possuem ação específica. Entre essas substâncias, estão os tensoativos aniônicos, dos quais o dodecilbenzenossulfonato de sódio é o mais comum em detergentes para cozinha.
O dodecilbenzenossulfonato de sódio é um tensoativo em razão da presença
A) do íon Na+ hidrofílico e pela porção sulfonato lipofílica.
B) das porções sulfonato hidrofílica e dodecilbenzeno lipofílica.
C) da porção benzenossulfonato, que possui característica lipofílica.
D) do íon Na+, que possui tanto característica hidrofílica quanto lipofílica.
E) do dodecilbenzeno, que possui tanto característica hidrofílica quanto lipofílica.
Solução
O dodecilbenzenossulfonato de sódio apresenta uma longa cadeia carbônica, que corresponde a sua parte lipofílica e também uma extremidade hidrofílica, na qual se encontra o grupo sulfonato de sódio.
Uma estrutura anfifílica, que apresenta partes capazes de interagir tanto com compostos apolares, como gorduras, quanto compostos polares, como a água, são característicos de tensoativos encontrados nos detergentes.
Portanto, podemos considerar o dodecilbenzenossulfonato de sódio como um tensoativo em razão das porções sulfonato hidrofílica e dodecilbenzeno lipofílica.
Alternativa B
