O odor que permanece nas mãos após o contato com alho pode ser eliminado pela utilização de um “sabonete de aço inoxidável”, constituído de aço inox (74%), cromo e níquel. A principal vantagem desse “sabonete” é que ele não se desgasta com o uso. Considere que a principal substância responsável pelo odor de alho é a alicina (estrutura I) e que, para que o odor seja eliminado, ela seja transformada na estrutura II.
Na conversão de I em II, o “sabonete” atuará como um
A) ácido.
B) redutor.
C) eletrólito.
D) tensoativo.
E) catalisador.
Solução
Na conversão de I em II, o sabonete atua como catalisador, pois não se desgasta com o uso, conforme descrito na questão. Sua função é diminuir a energia de ativação da reação, acelerando-a por meio de um mecanismo alternativo que facilita a redução do enxofre ligado ao oxigênio, o que resulta na formação da estrutura II. É essencial ressaltar que, durante essa transformação, o sabonete não desempenha o papel de redutor; para isso, é necessário a presença de outra espécie química no meio reacional.
Alternativa E
